高考美术专业选择学校时，可以考虑以下几所知名院校：

中央美术学院 ：位于北京，是中国顶尖的艺术学府，在美术领域具有极高的教学和研究水平。根据2022年QS艺术与设计学科排名，中央美院位列全球第12位。

中国美术学院 ：位于杭州，是中国著名的美术学院之一，美术专业在国内享有很高的声誉。它也是国家“双一流”建设高校。

清华大学美术学院 ：隶属于清华大学，融合了清华大学的工科优势和艺术学科的特色，在全国设计学、美术学领域处于领先地位。

广州美术学院 ：位于广州，是中国华南地区唯一一所高等美术学府。

四川美术学院 ：位于重庆，是中国西部地区唯一的高等美术学府。

鲁迅美术学院 ：位于东北地区的沈阳，深耕东北艺术土壤，培养的艺术家善于捕捉社会现实，作品深具人文关怀。

天津美术学院 ：以天津独特的码头文化为底蕴，培养出一批具有人文关怀的艺术家。

西安美术学院 ：依托千年古都的文化底蕴，孕育出大批杰出的壁画和雕塑艺术家。

湖北美术学院 ：位于武汉，以其丰富的地域艺术资源和锐意进取的精神，持续推动艺术教育发展。

南京艺术学院 ：位于江苏省南京市，是我国六大艺术学院之首，拥有所有艺术类别博士点，博士后科研流动站，在教育部第五轮学科评估中，美术学被评为A+学科。

山东艺术学院 ：位于济南市，是山东省与文化部和旅游部共建高校，有保研资格，并获得艺术学、音乐、美术与书法3个博士点。

这些学校各有特色，选择时可以根据自己的地理位置、专业兴趣、学校声誉以及未来职业规划等因素进行综合考虑。如果追求专业顶尖水平，中央美术学院和中国美术学院是首选。