在河南，一些高校提供的冷门专业包括：

工程管理 （河南大学）

饲料工程 、 材料类 、 应用化学 、 生物技术 （河南工业大学）

茶学 （河南农业大学）

种子科学与工程 （河南农业大学）

食品加工技术类 、 环境工程 、 殡葬业 、 林业技术类 、 地质勘探 、 采矿工程 （河南省大专单招）

非织造材料与工程 、 航空航天类专业

农科类专业 （如农学、林学、植物保护、蚕学、水产养殖、海洋渔业科学与技术、园艺、园林、水土保持与荒漠化防治、草业科学、设施农业科学与技术、农林经济管理、农业机械化及自动化等）

哲学、考古学、人类学、地质学、地质工程、大气科学、地球物理、地球化学

中药资源与开发学 、 女性学专业 、 家政学专业 、 环境管理 、 文物保护技术专业 、 野生动物与自然保护区专业 、 农村区域发展专业 、 测绘工程 、 历史学及其研究 、 社会体育指导与管理

机电一体机技术 、 模具设计与制造 、 机械设计与制造 、 数控技术 、 电子信息工程技术 、 电气自动化技术 、 汽车检测与维修技术 、 汽车制造与装配技术

连锁经营与管理 、 现代物流管理 、 老年保健与管理

这些专业可能因为行业需求、就业前景或者社会认知度较低而被认为是冷门专业。不过，冷门专业也有其独特的优势和发展前景，例如某些专业在现代工业和科学技术领域有广泛应用，或者某些专业虽然冷门但就业率并不低。选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及行业前景等因素。