大学分类招生少的原因是多方面的，主要包括以下几点：

市场需求变化 ：社会上对某些专业人才的需求总量在逐年降低，高校为了适应市场的需求，会逐年减少招生，以免培养人才过剩。同时，社会对于人才层次的需求也发生变化，例如，原来需求专科专业的人才，现在需求本科专业人才，或者原来需求本科，现在需求研究生。高校会逐渐减少对原规格层次人才的培养，而更加注重提高高层次人才的培养。

专业冷门 ：有些专业由于社会需求较少，考生选择填报的人数寥寥无几，导致招生人数自然少。例如，古生物专业就是一个典型的例子。

招生名额分配 ：大学招生是面对全国考生的，而有些大学为了多招生本地考生，会放宽对本地考生的招生条件，这导致其他省份的考生名额减少，从而使得招生人数显得更少。

教育资源限制 ：大学招生人数受到教育部的限制，不能过度招生，以保证生源质量，因此招生人数有限。

少子化趋势 ：随着年轻人结婚晚、生娃少，适龄学生越来越少，导致大学招生困难。这种情况与台湾省自身的特殊情况也有关系，如经济发展瓶颈期、产业升级转型缓慢，对高科技人才的需求不足。

高校专业设置问题 ：一些大学的专业设置老旧，跟不上时代发展的需求，教学质量不高，导致吸引不了学生。例如，一些大学的专业设置与市场需求脱节，无法满足学生的需求。

高等教育普及 ：随着高等教育的普及，越来越多的人能够接受高等教育，导致高校招生需求减少。

高校扩招 ：近年来高校数量和规模迅速扩大，部分高校在完成招生计划后，为了提高教育质量，适当减少招生人数。

国家政策调整 ：国家政策调整，如对部分专业进行调整，降低招生计划等，也是导致高校招生人数减少的重要原因。

综上所述，大学分类招生少的原因是多方面的，涉及市场需求、专业设置、教育资源、人口结构和政策调整等多个因素。高校在招生时需要综合考虑这些因素，以适应社会和经济发展的需求。