2025年高考成绩为187分的考生，在包头可以报考以下大学：

内蒙古科技大学 ：这是一所本科层次的公办大学，位于内蒙古包头市。

包头职业技术学院 ：这是一所专科层次的公办大学，也位于内蒙古包头市。

包头轻工职业技术学院 ：这是一所专科层次的公办大学，同样位于内蒙古包头市。

包头钢铁职业技术学院 ：这也是一所专科层次的公办大学，位于内蒙古包头市。

包头铁道职业技术学院 ：这同样是一所专科层次的公办大学，也位于内蒙古包头市。

根据你的高考成绩，187分属于本科层次，因此你可以报考内蒙古科技大学。同时，如果你对专科教育也有兴趣，包头职业技术学院、包头轻工职业技术学院、包头钢铁职业技术学院和包头铁道职业技术学院都是不错的选择。

建议你根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学和专业。同时，可以进一步了解各学校的招生简章和专业设置，以便做出更明智的选择。