北京的高铁培训机构包括以下几所：

北京商鲲学院 ：

前身是北京商鲲教育培训学校，隶属于北京商鲲教育控股集团。

开设了高铁服务与管理专业，并整合了全国的教育资源，与全国高职院校进行联合办学和校企合作。

北京商鲲培训学校 ：

是集团旗下的一所大专学校，随着中国高铁时代的到来应运而生。

是全国铁路局客运段乘务员和大型车站客运员的用工代表学校。

北京市东城区商鲲教育高乘职业技能培训学校 ：

成立于2006年，专注于高铁服务人才的培养。

提供订单培养和联合办学模式，并与多家高铁企业签订就业协议，承诺“阳光、体面、高薪就业”。

北京交通运输职业学院 ：

作为公办高等职业院校，学院开设了多个与高铁相关的专业，包括城市轨道交通车辆技术、城市轨道交通运营管理、城市轨道交通通信信号技术等。

北京交通职业技术学院 ：

也是一所公办全日制职业学校，开设的专业包括城市轨道交通工程技术、城市轨道交通通信信号技术等。

北京高铁职业技术学院 ：

专注于高铁和铁路相关领域的技术和管理人才培养，提供全面的高铁技术教育，并与多家铁路企业有合作关系。

北京交通大学 ：

中国著名的高等学府，铁道工程专业和交通运输工程等学科在国内处于领先地位。

设有高速铁路技术等高铁相关专业。

北京人文铁道学院 ：

设有铁道工程系、铁道运输系、铁道动力系、铁道电信系、城市轨道系、高铁乘务系等。

开设铁道工程技术、铁道通信信号、铁道交通运营管理、铁道机车车辆、建筑工程技术等23个专业。

北京吉利学院 （原北京吉利大学）：

提供铁道管理类相关专业，如高铁乘务、铁道交通运营管理、铁道运输与经济、城市轨道交通运营管理、铁道通信与信息化技术、铁道机车车辆等。

南京铁道职业技术学校 ：

直属南京市教育局，提供全日制职业教育，以市场需求为导向。

这些培训机构提供了多种与高铁相关的专业课程和培训，能够满足不同层次和需求的高铁人才培养。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的培训机构进行学习。