江西有多所学校提供兽医专业教育，以下是一些提供该专业的学校：

江西生物科技职业学院 ：以畜牧兽医为特色，该专业被评为江西省特色专业和国家级骨干专业。

江西农业工程职业学院 ：集农林、机电、畜牧兽医等多个专业于一体，畜牧兽医专业在江西排名前4。

吉安职业技术学院 ：在江西畜牧兽医专业排名前4。

赣州职业技术学院 ：在江西畜牧兽医专业排名前4。

南昌中医药高等专科学校 ：江西省唯一一所兽医学专业中等职业学校，注重实践操作。

江西农业职业技术学院 ：拥有兽医技术、动物医学、动物生产技术等多个相关专业，注重学生实践能力的培养。

江西农业大学 ：畜牧兽医专业在全国享有良好声誉，拥有优秀的师资力量和一流的教学设施。

宜春学院 ：动物医学专业在江西排名靠前。

中国农业大学 ：在江西招生动物医学专业，并在省外排名中位列第一。

西北农林科技大学 ：在江西招生动物医学专业，并在省外排名中位列第二。

建议选择这些学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习实训设施以及就业前景等因素，以选择最适合自己的学校。