吉利学院开设的冷门专业主要包括以下几个：

汽车电子技术 ：专注于汽车电子领域的技术应用，如设备安装、调试和维修。

汽车营销与服务 ：培养汽车销售和服务领域的管理能力和专业技能，包括市场营销策略、销售技巧和售后服务管理。

汽车材料与成型技术 ：专注于汽车材料和成型技术的应用，如材料选择、性能测试和成型工艺。

这些专业虽然与汽车工程类专业有一定的关联，但相对于传统的汽车制造和维修专业来说，它们较为冷门。