材料化学专业开设的专业方向包括：

高分子材料与工程专业 ：主要研究高分子材料的合成、结构、性能和应用，涉及高分子化学、高分子物理、高分子材料工程等多个方面。

无机非金属材料工程专业 ：主要研究无机非金属材料的制备、结构、性能和应用，涉及无机非金属材料化学、无机非金属材料工程等多个方面。

金属材料工程专业 ：主要研究金属材料的制备、结构、性能和应用，涉及金属材料化学、金属材料工程等多个方面。

功能材料专业 ：主要研究新型功能材料的合成、结构、性能和应用，涉及功能材料化学、功能材料工程等多个方面。

材料化学专业 ：主要研究材料的化学性质及其微观机制，涉及无机化学、有机化学、物理化学等多个方面。

材料工程类专业 ：主要研究材料的制备、加工、应用和技术开发，涉及材料加工工程、材料科学基础等多个方面。

化学工程与技术 ：侧重于研究以化学工业为代表的，以及其他过程工业（如石油炼制工业、冶金工业、食品工业、印染工业等）生产过程中有关化学过程与物理过程的一般原理和规律，并应用这些规律来解决过程及装置的开发、设计、操作及优化问题。

纳米材料方向 ：在研究生阶段，学生可以接触到前沿的纳米材料制备、材料微观结构分析等技术。

这些专业方向涵盖了材料科学的多个重要领域，为学生提供了广泛的学习和研究选择。建议学生在选择具体方向时，结合自己的兴趣和职业规划，以便更好地发挥自己的优势。