辽宁的油画学校及其专业设置如下：

鲁迅美术学院

本科 ：油画

沈阳大学

本科 ：油画

大连理工大学城市学院

本科 ：油画

沈阳航空航天大学

本科 ：美术相关专业（可能包括油画）

沈阳理工大学

本科 ：美术相关专业（可能包括油画）

辽宁师范大学

本科 ：油画

海华学院 ：油画

沈阳师范大学

本科 ：油画

大连轻工业学院艺术与信息工程学院

本科 ：油画

鞍山科技大学信息技术学院

本科 ：油画

辽宁石油化工大学顺华学院

本科 ：油画

渤海大学

本科 ：油画

沈阳市轻工艺术学校

中等职业教育 ：可能包括油画

沈阳市艺术幼儿师范学校

中等职业教育 ：可能包括油画

大连模特艺术学校

中等职业教育 ：可能包括油画

这些学校提供从本科到中等职业教育的油画专业，涵盖了美术与绘画、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术等多个领域。建议根据具体兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。