福建省的高考难度相对较低 。福建省参加高考的人数约为20万，而广东省参加高考的人数则多达70多万。由于考生数量较少，福建省的高考压力在全国范围内算是普通的，压力不大。相比之下，广东省的考生数量是福建省的三倍多，且大学录取是按省排名进行的，这使得广东省的高考压力显著增加。

此外，福建省在本土优质高校方面也有一定的优势，虽然广东有两所985、四所211（含2所985）和7所双一流高校，但福建省至少有一所985高校（厦门大学）。同时，福建省的重点大学录取率和一本录取率也远超广东省，广东省在全国倒数第三。

综合考虑，福建省的高考难度相对较低，尤其是对于想要报考国内顶尖高校的学生来说，福建省可能更具优势。然而，广东省的高等教育资源也非常丰富，对于希望在当地上大学的学生来说，广东省也是一个不错的选择。