在淮安提前招生的大学包括以下几所：

江苏护理职业学院

地址：江苏省淮安市科技大道9号

简介：前身为淮阴医学专科学校，创办于1958年，2014年改为江苏护理职业学院。

江苏卫生健康职业学院

地址：南京市浦口区黄山岭路69号

简介：虽然位于南京市，但该校在淮安也有招生。

淮阴工学院

地址：江苏省淮安市枚乘东路3号

简介：始建于1958年，是一所省属本科院校，具有硕士学位授予权。

淮阴师范学院

地址：江苏省淮安市枚乘东路3号

简介：以教师教育为主要特色，设有多个本科专业，并有研究生专业。

江苏电子信息职业学院

地址：江苏省淮安市高教园区枚乘东路3号

简介：提供多个专科专业。

江苏食品药品职业技术学院

地址：江苏省淮安市枚乘东路3号

简介：专注于食品药品领域的教育。

江苏财经职业技术学院

地址：江苏省淮安市枚乘东路3号

简介：致力于培养财经类高素质技能型人才。

江苏护理职业学院（另一信息来源）

地址：江苏省淮安市科技大道9号

简介：同样位于江苏省淮安市，前身为淮阴医学专科学校。

这些大学在淮安提前招生，具体招生信息建议参考各学校的官方网站或相关招生信息。