南岸区的卫校包括以下几所：

重庆医药经贸卫生学校

重庆知行卫生学校

重庆市卫生学校

重庆市医科学校

重庆市医药学校

重庆渝西卫生学校

重庆市卫生技工学校

重庆医药高等专科学校

重庆三峡医药高等专科学校

重庆卫生职业学院

重庆医药科技职业学院

重庆护理职业学院

重庆光华女子职业中等专业学校

重庆市南丁卫生职业学校

这些学校提供不同层次的教育，包括中专和大专课程，适合不同学历的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。