山东的水利学校包括以下几所：

山东水利职业学院 ：

位于山东省日照市，是一所全日制普通高等职业院校，以水利为特色，工科为优势。

山东农业大学水利与土木工程学院 ：

是山东省水利工程专业设置较早的学院之一，拥有高水平的教师队伍和完备的实验设施。

中国石油大学水利与环境工程学院 ：

提供水利工程相关的教育。

山东科技大学水利工程学院 ：

在水利工程领域具有较高的声誉和专业实力。

山东建筑大学水利与环境工程学院 ：

在水利工程和环境工程方面有着丰富的教学经验和研究成果。

山东水利技师学院（山东省水利职工大学） ：

主要以培养技师和高级技工为主，同时承担全省水利行业职业技能鉴定工作。

滨州水利职工中等专业学校 ：

主要培养水利事业所需的中等专业技术人才，是一所面向滨州地区水利事业培养人才的中等职业学校。

山东理工大学 ：

虽然主要侧重于理工科，但也开设水利工程相关的专业。

山东大学 ：

虽然是一所综合性大学，但其水利专业也颇受认可。

这些学校在水利工程领域具有较高的声誉和专业实力，涵盖了从中等职业教育到高等教育的各个层次，为山东省乃至全国培养了大量的水利工程人才。