高考体育专项的计分方法如下：

评分标准 ：

身体素质项目 ：满分为180分，包括100米跑、800米跑、5米三向折回跑等项目，每项满分为60分。

辅助技术项目 ：满分为100分，具体项目包括但不限于心肺耐力、肌肉力量和协调性等。

专项技术项目 ：满分为100分，考生可在田径、篮球、排球、足球、体操和武术等项目中任选一项。

计分方式 ：

定量项目 ：采用电子设备计量时，需1名考评员辅助计量；采用人工计量时，需3名考评员独立计量，有效成绩为3个成绩的中间值或相同值。未达到某一档次评分标准的，按下一档的评分标准折算分数，低于最低值则计0分。

定性项目 ：采用10分制评分，由不少于4名考评员独立评分，去掉一个最高分和一个最低分，取剩余分数的平均分（四舍五入保留1位小数），再按照项目权重乘以相应的系数。

成绩占比 ：

体育专项成绩 ：满分为100分，按40%计入体考总分。

综合成绩 ：体育成绩（满分100）×3.75 + 文化成绩（满分750）×0.5 = 综合得分。

合格标准 ：

专业成绩 ：达到60分者为合格。

综上所述，高考体育专项的计分方法较为复杂，涉及多个项目和评分标准。建议考生在备考时仔细了解各项评分标准，确保在考试中能够取得最佳成绩。