贵阳的公办技校提供的专业相当多样，涵盖了多个技能领域。以下是一些主要的专业类别及其相关学校和专业：

教育类 ：

学前教育

卫生护理

建筑与工程类 ：

建筑施工

建筑室内设计

建筑工程技术

工程造价

工程测量技术

园林工程技术

工业制造类 ：

机械制造

数控技术应用

模具设计与制造

机电一体化技术

电气自动化技术

汽车制造与维修

汽车检测与维修

机电技术应用

汽车运用与维修

机械制造及自动化

工业互联网应用

交通运输类 ：

汽车维修

交通运营管理

城市轨道交通（地勤）

电子信息类 ：

电子技术应用

计算机应用技术

计算机网络技术

软件技术

电子商务

服务与管理类 ：

旅游服务

酒店管理

财务管理

会计

室内设计技术

园林技术

新能源与环保类 ：

新能源汽车检测维修

新能源技术与应用

电气自动化技术

其他专业 ：

大数据

智能机器人

焊接技术与自动化

护理

大数据技术与应用

机电一体化技术

铁道机车运用与维护

铁道供电技术

城市轨道车辆应用技术

铁道交通运营管理

高速铁路综合维修技术

中药学

中餐烹饪

工艺美术

旅游服务与管理

酒店服务与管理

电子技术应用

机械加工技术

学前教育

护理

轿车维修与检测

这些专业旨在培养学生掌握各种实用技能，以适应不同行业的需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。