广东相对容易 。具体来说，广东的高考难度与安徽、河北、山东等省相当，在全国属第三梯队，难度仅次于江苏、浙江、湖南、湖北。此外，广东有中山大学、暨南大学、华南师范大学、华南理工大学等四所211大学，以及深圳大学、汕头大学、华南农业大学、南方医科大学、广东外语外贸大学、广东工业大学等实力很强的非211大学。虽然广东考生数量在全国排名前五，但由于本地学校多，相比之下比江西容易。

相比之下，江西的高考分数线在全国排名靠前，录取率较低，基本没有超过40%。江西只有一所211大学——南昌大学，且高考内卷严重。

综上所述，从高考难度和录取率来看，广东相对容易一些。但需要注意的是，高考难度和录取率也会受到政策、招生名额等多种因素的影响，因此具体情况还需结合实际情况进行分析。