高考成绩749分是一个非常高的水平，具体表现如下：

省内状元 ：749分通常意味着考生在其所在省份的所有考生中排名第一，即成为该省份的高考状元。

全国水平 ：在全国范围内，749分也是相当高的分数，可以报考国内任何一所顶尖大学，如清华大学、北京大学、复旦大学、浙江大学等，并且有很大的可能性被录取到优势专业和院校。

接近满分 ：由于高考满分为750分，749分仅差一分，表明考生非常接近满分，显示出极高的学术水平和学习能力。

历史记录 ：在高考历史上，749分曾是中国高考的最高分记录，由山东省烟台二中的王端鹏在2004年创造。

综上所述，高考成绩749分代表考生在高考中表现极其出色，具备报考国内顶尖大学的能力，并且有很大机会被录取到优势专业。