在广州选择隔离酒店时，您可以考虑以下几个因素来确保专业性和舒适性：

酒店管理专业：

如果您对酒店运营、客户服务、市场营销等方面感兴趣，酒店管理专业是一个很好的选择。该专业涵盖了酒店基本管理与服务能力，并注重学生综合素质的培养。

旅游管理专业：

如果您对旅游行业感兴趣，旅游管理专业也是一个不错的选择。该专业培养学生全面的管理技能，适合希望在酒店行业工作的学生。

外语类专业：

如果您希望有更好的职业发展机会，外语类专业（如英语）可能是一个加分项。在酒店行业中，良好的语言能力可以帮助您更好地服务国际客人。

财务金融类专业：

如果您对数字敏感，并且希望在未来从事酒店的财务管理工作，财务金融类专业可能更适合您。这些技能在酒店管理中同样重要，尤其是在高端酒店。

其他相关专业：

如果您对活动策划、健康休闲管理等领域感兴趣，可以考虑活动管理专业或健康与休闲管理专业。这些专业提供了在酒店行业中多样化的职业路径。

政府安排：

请注意，隔离酒店通常是由政府安排，以确保安全和规范。您不能随意选择自己的隔离酒店，必须遵循政府的安排。

酒店设施与服务：

在选择隔离酒店时，了解酒店的设施和服务也很重要。确保酒店提供必要的设施，如免费核酸检测、快递和外卖服务、情侣同住隔离申请等。

费用：

广州的隔离酒店费用在全国来说相对较低，整体性价比比较高。了解清楚费用包含的内容，以便做好预算。

个人需求：

根据您的个人需求和兴趣选择专业，这将有助于您在隔离期间更好地适应环境，提高隔离体验。

建议您提前了解并确认隔离酒店的相关政策和要求，以确保您的隔离过程顺利进行。