南通定向师范专业包括以下几种：

小学教育专业 ：这是一个四年制本科层次的专业，授予教育学学士学位。该专业旨在培养具有高尚师德和卓越能力的小学全科教师，定向就业范围主要是乡镇及乡镇以下农村公办学校。

学前教育专业 ：同样是一个四年制本科层次的专业，授予教育学学士学位。该专业培养具有现代特殊教育理念和专业技能的特殊教育人才，强调理论基础与实践操作能力的结合，鼓励学生拓宽国际教育的视野。

音乐教育专业 ：该专业培养具有音乐教育技能和素养的教师，定向就业方向主要是农村地区的公办学校。

美术教育专业 ：该专业培养具有美术教育技能和素养的教师，定向就业方向主要是农村地区的公办学校。

体育教育专业 ：该专业培养具有体育教育技能和素养的教师，定向就业方向主要是农村地区的公办学校。

特殊教育专业 ：这是一个四年制本科层次的专业，授予教育学学士学位。该专业培养具有现代特殊教育理念和专业技能的特殊教育人才，强调理论基础与实践操作能力的结合，鼓励学生拓宽国际教育的视野。

汉语言文学专业 ：这个专业适合初三学生报考，定向就业方向主要是农村地区的公办学校。

英语专业 ：同样适合初三学生报考，定向就业方向主要是农村地区的公办学校。

物理学专业 ：物理学（师范）专业为南通市海安市、如皋市、如东县、启东市定向培养，定向就业方向主要是农村地区的公办学校。

预防医学专业 ：培养具有医学基础知识、公共卫生理论和实际操作能力的专业人才，毕业生将在医疗卫生机构、疾病预防控制中心、环保部门等单位从事预防医学工作。

临床医学专业 ：为农村贫困地区定向招生计划的一部分。

口腔医学专业 ：同样为农村贫困地区定向招生计划的一部分。

美术学（师范）（乡村定向）专业 ：为乡村地区定向培养的教育学专业。

这些专业旨在为农村地区培养合格的教师，改善当地的教育资源。建议有意报考的同学根据自身兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。