西安高考选科的时间安排如下：

选科时间 ：

根据《陕西省深化普通高等学校考试招生综合改革实施方案》，2025年起陕西省普通高考实行“3+1+2”模式。其中，“1”为首选科目，考生须在物理、历史两门科目中选择1门作为首选考试科目；“2”为再选科目，考生可在化学、生物、思想政治、地理4门科目中选择2门作为再选考试科目。

具体到选科的时间，高一学生在高一下半学期开始选科，并且，在期中考试之后所有的考试都分科考。文科生只考语数英政史地，理科生只考语数英物化生，延续到高考。

选科模式 ：

“3+1+2”模式中的“1”为首选科目，考生须在物理、历史两门科目中选择1门作为首选考试科目；“2”为再选科目，考生可在化学、生物、思想政治、地理4门科目中选择2门作为再选考试科目。

考试时间 ：

全国统考科目由教育部命题，按教育部规定时间组织考试。选择考科目由陕西省自主命题，每门考试时长均为75分钟，与全国统考科目的考试同期安排。具体考试时间安排如下：

全国统考于6月7日开始举行，具体科目考试时间安排为：6月7日9:00至11:30语文；15:00至17:00数学。6月8日9:00至11:30文科综合/理科综合；15:00至17:00外语，有外语听力测试内容的一般应安排在外语笔试考试开始前进行。

综上所述，西安高考选科的时间主要是在高一下半学期，并且所有的考试都分科考。文科生和理科生的考试科目有所不同，具体考试时间为6月7日和8日。建议考生根据自己的兴趣爱好及能力进行选科，并关注陕西省教育考试院发布的最新通知。