以下是一些在上海提供专升本机会的大专院校，这些院校在教学质量和专升本成功率方面都有不错的表现：

上海金融学院 ：作为一所专注于金融教育的院校，上海金融学院在金融领域的教学和研究实力雄厚，专升本教育也享有良好的声誉。

华东师范大学 ：作为国内知名的师范类高校，华东师范大学在专升本教育方面具有较高的水平，尤其是在教育类专业的教学上。

上海理工大学 ：上海理工大学在工科教育方面有着深厚的实力，专升本教育在工科专业方面尤为出色，实践教学环节丰富。

上海师范大学 ：作为上海市内知名的师范类高校，上海师范大学在专升本教育方面具有较高水平，学校拥有完善的教学设施和优秀的师资队伍。

上海海洋大学 ：作为特色鲜明的海洋类高校，上海海洋大学在海洋相关专业的专升本教育方面表现突出，注重实践技能的培养。

上海应用技术大学 ：虽然录取难度相对较低，但具体难易程度会受到专业、学校录取政策及申请人自身条件的影响。一些非热门专业或需求较少的专业录取难度可能较低。

上海电子信息职业技术学院 ：以电子信息类专业为特色，如电子信息工程技术、计算机应用技术等，这些专业就业前景较好，升本成功率相对较高。

上海杉达学院 ：提供多个专业，如财务管理、市场营销等，这些专业升本成功率相对较高。

上海建桥学院 ：以工科为主，如建筑工程技术、机械设计制造及其自动化等专业，这些专业升本成功率相对较高。

上海立信会计金融学院 ：以财经类专业为特色，如会计学、金融学等，这些专业升本成功率相对较高。

上海东海职业技术学院 ：以理工科为主，如电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化等专业，这些专业升本成功率相对较高。

上海中侨职业技术大学 ：被认为是上海专升本最容易的大学之一，基本上过了60分的合格线都能升本成功。

上海交通大学医学院 ：作为国内顶尖的综合性大学之一，上海交通大学医学院在专升本教育方面享有很高的声誉，拥有优秀的师资和教学资源。

上海商学院 ：提供多个专业，专升本教育也较为优秀。

上海第二工业大学 ：在专升本教育方面也表现不错，尤其是一些工科和管理类专业。

这些院校在专升本教育方面的表现各有特色，建议根据个人兴趣、专业需求和未来职业规划来选择合适的院校。同时，考虑到专升本的竞争程度，建议提前了解各院校的录取政策和专业要求，做好充分的准备。