2025年高考鄂尔多斯342分的考生可以选择以下一些学校：

郑州澍青医学高等专科学校

重庆电子科技职业大学

保定电力职业技术学院

湖南财经工业职业技术学院

南京科技职业学院

长沙航空职业技术学院

鄂尔多斯开放大学

在选择学校时，建议考生和家长综合考虑学校的地理位置、专业设置、教学质量、就业前景以及个人兴趣等因素，同时也要注意学校的学费、住宿条件、奖学金政策等实际问题。