山东的舞蹈专业技校包括以下几所：

嘉祥县职业中等专业学校

临沂市电子科技学校

临沂远大职业中等专业学校

无棣县博翱职业中等专业学校

滨州渤海职业技术学校

菏泽家政职业学院

曲阜远东职业技术学院

烟台南山学院

山东英才学院

山东服装职业学院

菏泽职业学院

山东艺术学院

山东教育学院

济南雨佳天逸舞蹈

济南舞之润舞蹈艺术发展有限公司

泽音艺术中心

青岛奥莉艺术舞蹈培训

烟台A舞艺术培训

这些学校提供不同层次的舞蹈教育，包括中等职业教育和专科教育。建议根据个人兴趣、专业需求和学校的教学特点进行选择。