山西高考体育专业的考试科目及分值如下：

面试 ：

进行考生身份识别验证、测量身高、领取《准考证》和相关考试材料。

实测 ：

100米跑、800米跑、立定跳远和一分钟杠铃连续挺举。

分值设置 ：

各科目满分均为25分，总分100分。

此外，体育类专业考试还包括文化考试科目，具体为语文、数学、政治、英语四科，各科试卷满分为150分，总分600分。

建议：

考生需认真准备面试和实测环节，确保在各项考试中发挥出最佳水平。

同时，也要重视文化科目的学习，因为文化成绩在体育类专业录取中占有重要比例。