以下是一些开设高铁相关专业的专科院校列表：

中国铁道大学

广东交通职业技术学院

北京交通大学

武汉铁路职业技术学院

山东职业学院

安徽交通职业技术学院

辽宁轨道交通职业学院

青海交通职业技术学院

陕西铁路工程职业技术学院

天津铁道职业技术学院

柳州铁道职业技术学院

昆明工业职业技术学院

石家庄铁路职业技术学院

南京铁道职业技术学院

黑龙江交通职业技术学院

湖南铁道职业技术学院

太原铁路机械学校

河北轨道运输职业技术学院

郑州铁路职业技术学院

西安铁路职业技术学院

这些院校在高铁专业方面都有良好的教学资源和师资力量，提供了丰富的专业课程和实践机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。