广州三乡地区的高中学校包括：

三乡中学 ：是三乡地区最大的中学，提供丰富多彩的课程和活动，培养学生的综合素质和能力。

濠头中学 ：具体信息未详细列出，但也是三乡地区的一所中学。

桂山中学 ：该校坐落于广东省中山市三乡镇小琅环路38号，建立于1756年，是一所公立中学。该校原为香山知县彭科倡议在谷都兴建桂山书院和东山书院，后经历史变迁，最终为如今的中山桂山中学。目前占地250亩，总建筑面积为86000平方米，设有54个教学班，每间教室均配备多媒体教学平台，学生3000多人，师资力量强大。

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