根据最新的可靠数据，以下省份在山东的招生人数最多：

山东 ：作为本省，山东的招生人数自然是最多的。2024年山东大学招生人数最多的三个省级行政区中，山东位列第一，达3054人，占全国招生人数的49.1%。

河南 ：2019年，河南是山东省外招生人数最多的省份，招生76.79万人。

安徽 ：同样是2024年，安徽是山东大学招生人数较多的省份之一，具体人数未详细列出，但位列前三。

结合以上信息，可以得出结论：在山东招生最多的省份是 山东 、 河南 和 安徽 。建议学生在选择报考省份时，可以综合考虑各省份的招生政策、院校数量及录取分数线等因素，以做出最适合自己的选择。