河南省 通常被认为是中国高考难度最大的省份，属于“地狱模式”。以下是支持这一观点的一些理由：

考生数量庞大 ：河南省的人口众多，2024年高考报名人数达到136万，位居全国前列。

优质教育资源有限 ：河南省内只有一所211高校（郑州大学），985高校和清北录取率均在全国相当靠后的位置。

高考改卷严格 ：河南省高考改卷实行了一套严格的操作流程，每一张卷子都需要三人以上审核，以确保评卷的公正性和准确性。此外，河南省实行了无声入场，评卷工作也非常严格，每个入口处都有武警严格值守。

高难度试卷 ：河南省的高考试卷难度极大，被称为全国第一。

综上所述，从高考难度和录取率的角度来看，河南省和广东省可以被认为是全国最严的高考省份。