以下是一些开设飞机维修专业的学校：

北京电子科技职业学院

北京北大方正软件职业技术学院

北京科技经营管理学院

北京交通运输职业学院

天津市职业大学

河北软件职业技术学院

石家庄工程职业学院

唐山工业职业技术学院

石家庄理工职业学院

曹妃甸职业技术学院

山东交通职业学院

潍坊工程职业学院

南京航空航天大学

中国民航大学

中北大学

南京工程学院

上海理工大学

武汉科技大学

空军工程大学

国航技术培训中心

中航工业维修中心

山东航空学院（原滨州学院）

沈阳航空航天大学

南昌航空航天大学

成都天府新区航空旅游职业学院

广汉飞行学院

西北工业大学

北京航空航天大学

广州民航职业技术学院

广西蓝天航空职业学院

云南机电职业技术学院

这些学校提供不同层次的飞机维修专业教育，包括专科和本科课程。建议在选择学校时，考虑学校的师资力量、教学设施、实习机会以及就业前景等方面。