在上海，有几所烘焙学校备受推崇，以下是一些建议：

上海欧米奇西点西餐学校 ：专注于西餐料理、烘焙甜点、咖啡饮品、精品调酒等专业。实操情景化教学模式，提供丰富的实践机会。师资力量雄厚，提供升学咨询通道和创业帮扶政策。

威利旺卡烘焙学校 ：教学环境良好，老师专业，提供一对一教学。课程设置注重实操，零基础包学会。独特的双师教学模式，完善的售后服务体系。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校 ：依托益海嘉里集团资源，培养全面卓越的烘焙人才。现代化烘焙职业教育体系，推广美食文化。

杜仁杰国际西点培训学校 ：提供法式西点、蛋糕、烘焙面包、翻糖、裱花蛋糕、咖啡等专业培训。店铺式培训和实践操作，全面的售后服务支持。

上海蓝带国际学院 ：提供专业的西点烘焙课程，涵盖从基础到高级的烘焙技巧。拥有126年美食文化和传统，在全球多地有分校，提供国际级标准培训。

上海新东方烹饪学校 ：提供包括烘焙在内的多种烹饪课程，注重实践操作。中国烹饪教育知名品牌，与多家知名餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

上海王森咖啡西点西餐学校 ：专注于咖啡、西点和西餐培训，烘焙课程全面。29年烘焙教育培训经验，涵盖零基础到国际级标准培训。

上海优美西点烘焙学校 ：提供全面的烘焙课程，注重理论与实践相结合。

上海王后烘焙学院 ：提供专业的烘焙课程，课程内容丰富，包括面包制作、蛋糕装饰等。

熳点教育 ：高名气的西点蛋糕烘焙培训学校，提供各项技能培训服务。

这些学校各有特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和师资力量进行选择。如果条件允许，可以参加学校的开放日或试听课程，以便更直观地了解学校的教学环境和教学质量。