张家界文秘专业主要包括以下几种：

汉语言文学专业 （含汉语言文学教育）

秘书学专业

对外汉语专业

中国语言文化专业

应用语言学专业

文秘教育专业

新闻学专业

商务文秘专业

此外，张家界旅游职业学校还提供以下与文秘相关的专业：

电脑文秘

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。