连平县职业技术学校（连平技校）提供的专业包括：

计算机应用（理科）

畜牧兽医（医学）

会计（理科）

农村经济综合管理（理科）

模具制造技术（工科）

农业机械使用与维护（工科）

学前教育（文科）

信息技术

机械制造

电子商务

汽车维修与服务

市场营销

模具设计与制造

珠宝鉴定与商贸

会计电算化

幼儿教育

法学

行政管理

教育管理

水利水电工程与管理

电工电子技术应用

财会电算化

电子商务

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。