港澳地区提供作曲专业的学校及其专业如下：

香港中文大学

音乐硕士 （MA in Music） ：涵盖西方和非西方传统的优质教学以及实践研究，课程包括香港流行音乐和电影音乐、音乐管理和推广、实用作曲和安排、音乐信息技术和音乐解读等主题。

作曲与作曲技术理论 ：提供包括西方和非西方传统音乐的优质教学和实践研究。

香港音乐学院

音乐硕士 （Master of Music） ：虽然具体排名未提及，但香港音乐学院在作曲专业方面也有很高的声誉。

香港大学

音乐研究硕士 （MA in the field of Music Studies） ：专注于音乐研究，包括历史音乐学、音乐作曲、民族音乐学和音乐理论等。

音乐硕士 （Master of Music） ：提供音乐学和作曲的学习方向。

香港浸会大学

音乐文学硕士 （MA in Music） ：偏向表演性质，对作品要求较高。

香港教育大学

音乐教育硕士 （MA in Music Education） 。

香港演艺学院

音乐硕士 （Master of Music） ：两年制课程，旨在提供高层次的作曲和分析技巧与相关研究专业训练。

澳门科技大学

创新音乐硕士 （Master of Innovative Music） 。

澳门理工大学

跨领域艺术硕士 （Master of Arts across disciplines） 。

这些学校提供的作曲专业涵盖了从学术研究到实践应用的广泛领域，满足不同学生的兴趣和职业规划。建议根据个人兴趣和职业目标选择合适的学校和专业。