福建泉州在高考方面的表现相当出色， 高考成绩在福建省内处于顶尖水平 。具体表现如下：

升学率较高 ：泉州的教育质量得到较大提升，高中毕业生升学率在2019年达到了97.62%。

尖子生人数多 ：泉州的高考成绩在福建省内处于顶尖水平，考上北大清华的人数在全省名列前茅。2019年，泉州市共有125名学子考上北大、清华，尖子生人数多年位居全省前列。

学科竞赛与科技创新活动成绩突出 ：泉州市在学科竞赛与科技创新活动方面成绩显著。

教育资源丰富 ：泉州的教育资源较为丰富，教育质量水平在福建省内处于前列。

高考成绩突出 ：2023年，泉州在福建高考成绩历史类前50名、物理类前100名中，总人数占44人，其中泉州五中28人，晋江一中6人，德化一中、永春一中都是2人，实验中学、养正中学、惠安一中、石狮一中、季延中学、恒兴中学各1人。

政府重视 ：泉州在高考方面的成功也引起了当地政府的重视，可能会进一步推动教育资源的优化和提升。

综上所述，泉州在高考方面的表现非常优异，教育资源丰富，教育质量高，尖子生人数多，高考成绩在福建省内处于顶尖水平。