在石家庄市鹿泉区，存在多所大专教育机构，以下是部分大专学校列表及其开设的专业：

河北中医学院（杏苑校区）

石家庄幼儿师范高等专科学校

石家庄理工职业学院

石家庄铁道大学四方学院

石家庄职业技术学院

石家庄科技信息职业学院

华北军政大学

河北大学影视艺术学院

石家庄同济医学院

石家庄财经职业学院

石家庄广播电视大学

河北地质职工大学

石家庄社区学院

河北软件职业技术学院

这些学校提供各种专科专业，包括医学、师范、工程、信息技术等领域。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。