辽宁在高考中使用的数学试卷是 全国二卷 。辽宁从2021年开始实施新高考模式，即“3+1+2”，其中“1”为物理或历史二选一，“2”为从化学、生物、政治、地理中四选二。在高考科目中，语文、数学、外语使用新高考全国卷二，其他科目为本省自命题。

具体来说，辽宁高考数学科目使用的试卷为新高考II卷，该试卷难度略高于新高考I卷，属于中等难度。全国二卷适用于全国大部分省区，目的是保证人才选拔的公正性。

因此，对于辽宁考生来说，他们在高考中使用的数学试卷是全国二卷。