2025年高考牡丹江539分能上的大学包括以下几所：

中南林业科技大学 （湖南）

河南财经政法大学 （河南）

广东金融学院 （广东）

南方医科大学 （广东）

山东师范大学 （山东）

这些信息基于2024年的录取数据，具体录取情况可能会因年份和考生个人情况有所变化。建议您查阅最新的招生信息，以获取最准确的录取结果。