截至2024年，皖西学院开设的专业包括：汉语言文学、新闻学、广告学、法学、地理科学、旅游管理、经济与金融、财务管理、国际经济与贸易、资产评估、电子商务、会计学、英语、网络与新媒体、应用化学。

近年来，皖西学院新增的专业有：智能车辆工程、新能源材料与器件、人工智能、智能制造工程、学前教育、智能建造、汉语国际教育、数据科学与大数据技术等，涉及工学、教育学、文学等门类。

具体新增专业名单如下：

智能车辆工程（080214T 工学）

新能源材料与器件（080414T 工学）

人工智能（080717T 工学）

建议关注皖西学院官网或教育部官网，以获取最新、最准确的专业设置信息。