省级医学专业涵盖了多个学科领域，具体包括但不限于以下几个主要类别：

基础医学类 ：

基础医学

生物医学

生物医学科学

临床医学类 ：

临床医学

麻醉学

医学影像学

眼视光医学

精神医学

放射医学

儿科学

口腔医学

公共卫生与预防医学类 ：

预防医学

食品卫生与营养学

妇幼保健医学

卫生监督

中医学类 ：

中医学

针灸推拿学

中西医结合

药学类 ：

药学

中药学

法医学类 ：

法医学

医学技术类 ：

医学检验技术

医学影像技术

口腔医学技术

康复治疗技术

眼视光技术

药品经营与管理

护理学类 ：

护理学

这些学科领域为医学领域提供了广泛的专业知识和技能，涵盖了从基础研究到临床应用的各个方面。每个学科都有其独特的研究重点和临床应用，共同构成了医学这一广泛而复杂的学科体系。