在上海，有多家专业机构提供纹身和纹绣培训服务。以下是一些推荐的选项：

上海会都美业学校

提供课程包括Embo皮上设计与练习、无痛免麻仙绒纹身、点法美术肌理效果、日系浮世绘风格纹身手稿绘画、中式水墨手稿绘画等。

上海东方纹绣学校

拥有丰富的教学经验和专业的师资团队，注重实践操作和理论知识的结合，培养学生的综合能力和创新思维。

上海新纹绣学校

同样具有丰富的教学经验和专业的师资团队，注重实践操作和理论知识的结合。

上海艺术职业学院

提供纹绣相关的专业课程，注重实践操作和理论知识的结合，培养学生的综合能力和创新思维。

上海工艺美术职业学院

设有纹身设计与制作专业，涵盖纹身设计、色彩学、人体解剖学等。

上海纹绣学院

包学会政策，有20年办学经验，教学内容科学，小班制教学，定期进修新技术。

苍龙纹身与天尊堂纹身

上海当地知名的纹身工作室，可能提供学徒机会。

上海由龙纹身工作室

擅长祥瑞题材的绘画和造型设计，提供纹身相关的培训。

复旦大学国家大学科技园

提供优质的纹绣培训课程，由教授级导师授课。

上海美芽纹绣培训中心

以完善的培训师资力量和完备的教学设施闻名。

上海文峰职业技能培训学校

专业培训美容师、美发师、化妆师、美甲师，包括纹绣课程。

上海九院

皮肤科部是一个专业部门，其特征是皮肤美容，拥有二十多位医生，其中包括博士生和硕士辅导员。

海军军医大学第一附属医院

在皮肤美容的基础研究和临床治疗方面形成了个性化特征。

上海羽化美容咨询有限公司

集纹绣培训、纹身培训于一体，拥有专业的师资力量和尖端精湛的纹绣技术。

上海荟都美业

开设国际联盟高级剪吹造型班、国际联盟时尚染烫色班、国际联盟发型师精品班等课程。

上海美术学院

提供全面的纹绣专业课程，注重实践教学。

深圳市美术学校

纹身专业课程丰富，包括纹身技术、人体解剖学、色彩学等。

广州市美术职业学校

纹身专业课程全面，涵盖纹身技术、人体解剖学、色彩学等。

老码头纹身

位于黄浦区南京东路，环境优雅，技术精湛。

黑鸟纹身

位于徐汇区的田子坊，店铺风格独特，有专业的纹身师团队。

墨色纹身

位于浦东新区的新国际博览中心附近，店面干净整洁，纹身师技术娴熟。

这些机构和学校在纹身和纹绣培训方面都有各自的优势，建议根据个人需求和兴趣选择合适的机构进行学习和咨询。