平江县有多所教育机构提供专科教育，以下是一些具体的学校和专业信息：

岳阳广播电视大学 ：

提供开放教育的高等学校，招生对象包括普通高中、职业高中、技工学校和中等专业学校毕业生或具有同等学力的人员。

提供专科和本科专业教育。

平江县职业技术学校 ：

学校地址：湖南岳阳市平江县天岳经济开发区

类型：职业

特点：国家级重点职业高中，提供多个专业，包括模具数控、汽车工程、电子电工、旅游服务与管理、文秘、电算会计、计算机及应用和艺术幼师等。

湖南民族职业学院 ：

学校地址：湖南岳阳市学院路

类型：综合学校

特点：提供函授大专和专升本成人教育。

湖南理工学院 ：

学校地址：湖南岳阳市学院路

类型：综合学校

特点：提供函授大专和专升本成人教育。

湖南石油化工职业技术学院 ：

学校地址：湖南岳阳市

类型：综合学校

特点：提供函授大专和专升本成人教育，地理位置优越，教学设施先进。

平江四中 ：

类型：全日制公立普通高中

特点：拥有59年办学历史，为国家输送了大量合格人才，包括被清华大学、中国人民大学、浙江大学、武汉大学、空军飞行学院等高校录取的学生。

平江一中 ：

类型：县级中学

特点：曾有一名学生被北京大学录取，并且有多名学生被其他全国一流高水平大学预录取。

中南大学 ：

与平江县有招生合作关系，设立了“优秀生源基地”。

璐璐艺术职业学校 ：

类型：全日制学历教育学校

特点：提供艺术幼师等专业教育。

这些学校和专业为平江县及周边地区的学生提供了多样化的教育选择。选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、教学设施、就业情况等因素。