2025年高考南宁261分能上的大学包括：

南宁职业技术大学 ：根据2024年的录取数据，云南考生需要达到355分以上，贵州考生需要达到363分以上才能上南宁职业技术大学。虽然261分未直接提及，但考虑到历年录取情况，261分有希望被该校录取，尤其是对于广西考生来说，分数线可能会有所浮动。

广西民族大学相思湖学院 ：作为独立学院，广西民族大学相思湖学院在2024年的排名为88位，261分有希望被该校录取。

广西中医药大学赛恩斯新医药学院 ：同样是独立学院，广西中医药大学赛恩斯新医药学院在2024年的排名为94位，261分也有希望被该校录取。

南宁师范大学师园学院 ：这也是独立学院之一，南宁师范大学师园学院在2024年的排名未详细提及，但261分可以作为报考参考。

民办本科院校 ：

南宁学院：2024年排名为53位，261分有希望被该校录取。

广西外国语学院：2024年排名为115位，261分也有希望被该校录取。

其他可能录取的院校 ：

秦皇岛职业技术学院（公办，河北，物理类）：2024年分数/位次为357/10297。

盘锦职业技术学院（公办，辽宁，物理类）：2024年分数/位次为345/11356。

广东艺术职业学院（公办，广东，物理类）：2024年分数/位次为347/11477。

四川科技职业学院（公办，四川，物理类）：2024年分数/位次为345/11356。

湖北恩施学院（公办，湖北，物理类）：2024年分数/位次为347/11477。

建议

南宁职业技术大学 ：考虑到历年录取情况和分数线浮动，261分有希望被录取，尤其是对于广西考生。

独立学院 ：广西民族大学相思湖学院、广西中医药大学赛恩斯新医药学院和南宁师范大学师园学院都是不错的选择，具体选择哪所可以根据个人兴趣和院校特色来决定。

民办本科 ：南宁学院和广西外国语学院也是值得考虑的选项，尤其是南宁学院在广西的录取情况较好。

其他院校 ：秦皇岛职业技术学院、盘锦职业技术学院、广东艺术职业学院、四川科技职业学院和湖北恩施学院等也是可能的选择，具体录取情况需参考各省教育考试院发布的最新数据。

建议考生和家长仔细研究各院校的招生简章和历年录取数据，结合个人兴趣和职业规划，做出合理的选择。