在山西，有多所院校提供空乘专业的教育。以下是一些提供空乘专业的院校列表：

山西旅游职业学院 ：提供全日制教育，空乘专业面向高中生和中职生招生，学费每年每生5200元。

忻州职业技术学院 ：是一所公办综合性高等职业院校，空乘专业通过单招和高考统招招生，学费每年每生4000元。

长治职业技术学院 ：空乘专业由中航天使教育集团委托培养，旨在培养具备航空服务基础理论和空中乘务专业技能的人才。

晋中师范高等专科学校 ：提供空乘专业教育。

山西通用航空职业技术学院 ：提供三年制和四年制的航空乘务专业方向。

山西体育职业学院 ：提供空乘专业教育。

运城师范高等专科学校 ：提供空乘专业教育。

大同煤炭职业技术学院 ：提供空乘专业教育。

晋中职业技术学院 ：提供空乘专业教育。

山西信息职业技术学院 ：提供空乘专业教育。

临汾师范学院 ：提供空乘专业教育。

太原旅游职业学院 ：提供空乘专业教育。

太原理工大学 ：设有国际航空服务管理专业。

太原航空职业学院 ：致力于培养具备飞行基础、服务技能以及专业素养的优秀航空人才。

山西民航职业技术学院 ：培养适应我国民航事业需要的高素质专业人才，拥有航空服务、机场管理、飞行器维修等多个专业方向。

太原大学航空旅游学院 ：设有航空服务与管理、旅游管理等专业，注重实践教学和产学研合作。

这些院校为学生提供了多种空乘专业的学习机会，涵盖了不同的教育层次和培养方向。建议学生在选择学校时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况，以做出最适合自己的选择。