在江西抚州，最好的学校是 东华理工大学 。东华理工大学主校区位于江西省南昌市，是中国核工业第一所高等学校，以理工为主，经、管、文、法、教、艺兼备的多科性大学。它不仅是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，还是“111计划”入选高校，拥有博士学位授予权，并且是中国人民海军士官选拔培训基地和中国核工业集团公司人才培养基地。

此外，抚州市还有其他不错的学校，如赣东学院、抚州幼儿师范高等专科学校、江西中医药高等专科学校和抚州职业技术学院等，这些学校在不同领域都有各自的优势。

对于中小学，江西省临川第一中学（简称临川一中）是江西省首批优秀重点中学，拥有优良的教学环境和强大的师资力量，享有较高的升学率、一本率和考上名校的人数。抚州市实验学校则是一所九年一贯制学校，硬件设施最好、信息化程度最高、骨干教师最多、校园环境最美。

综上所述，东华理工大学在抚州市的高等教育中占据领先地位，而临川一中在中小学教育中也是佼佼者。选择哪所学校更好，需根据个人需求和目标进行选择。