广元市有多所院校开设与高铁相关的专业，以下是一些主要的高铁专业院校：

广元高铁铁路学校

专业课程包括高铁服务、高铁乘务、轨道交通专业、交通运输、铁路机车车辆、轨道供电专业、通信信号专业、铁路客运组织、机车构造、机车电传动、电工基础电子技术、电子技术基础、工程力学、英语等。

四川水利水电技术学院

学院开设的专业包括高铁相关课程，但具体课程未详细列出。

四川水电高级技工学校

专业课程包括电子商务、市场营销、旅游管理等。

广元市利州中等专业学校

主要课程包括医护类、公共管理类、建筑工程类、机电类、电子信息类、高铁乘务等。学校位于四川省广元市利州区上西坝天后路113号。

广元凤凰职业技术学校

主要课程包括计算机应用、建筑工程管理、汽车应用与维修、广告设计与制作等。学校位于四川省广元市。

成都机电工程学校

该校是一所全日制中等职业学校，与中国海事局、西华大学等部省级单位合作，形成了中等职业教育兼容中高职衔接与中高级技工、技师培训并举的多元化、多层次办学模式。学校位于成都市郫都区。

四川省剑阁职业高级中学校

学校创办于1952年，1982年改办职业教育，2000年创建成为首批国家级重点职业高中。学校位于四川省广元市剑阁县。

四川核工业职工大学

前身是经原国家教委于1996年3月批准开办的一所独立设置的成人高校，由国营812厂工学院和中国核动力研究设计院工学院合并组成，隶属于中国核工业集团。学校位于四川省广元市宝轮镇。

成都铁路职业技术学院

学院设有铁道工程、交通运输等相关专业，拥有现代化的实训设施和师资力量，致力于培养具备实践能力和创新精神的铁路专业人才。学院位于成都市龙泉驿区。

绵阳铁道职业技术学院

学院设有铁道工程技术、电气自动化技术等专业，学校拥有一支经验丰富的教师团队和现代化的实验教学设施。学院位于四川省绵阳市。

广元职业技术学院

学院设有铁道运输与物流管理等专业，注重理论教育与实践能力的结合，培养适应铁路运输行业需求的复合型专业人才。学院位于四川省广元市。

四川铁道职业技术学院

学院以培养铁路专业人才为主，设有铁道工程技术、车辆运用技术等专业，为学生提供了良好的学习和生活环境。学院坐落于四川省成都市。

这些院校提供了多种与高铁相关的专业课程，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议学生实地考察各学校的教学设施和师资力量，以获得更全面的信息。