江西成人高考的考试科目根据不同的学历层次和专业类别有所不同。具体如下：

高起专 ：

文科 ：语文、数学（文）、外语。

理科 ：语文、数学（理）、外语。

高起本 ：

文科 ：语文、数学（文）、外语、文综（历史、地理综合）。

理科 ：语文、数学（理）、外语、理综（物理、化学综合）。

专升本 ：

文史、中医类 ：政治、外语、大学语文。

艺术类 ：政治、外语、艺术概论。

理工类 ：政治、外语、高数（一）。

经济管理类 ：政治、外语、高数（二）。

法学类 ：政治、外语、民法。

教育学类 ：政治、外语、教育理论。

农学类 ：政治、外语、生态学基础。

医学类 ：政治、外语、医学综合。

此外，艺术类、音乐类、美术类需要加试，由各个主考院校组织。

建议

明确报考层次 ：根据个人学历背景和职业发展规划，选择高起专、高起本或专升本。

选择专业 ：了解不同专业的考试科目要求，选择适合自己的专业。

制定复习计划 ：根据考试科目和时间安排，制定合理的复习计划，确保充分备考。