赣州拥有多所高等职业院校，以下是一些主要的高职院校：

赣州职业技术学院 ：

成立于2019年5月，是一所公办全日制专科层次普通高等学校。

学校占地面积860余亩，拥有科技城校区和安远校区。

设有9大系部，30个高职专业。

与多家知名企业共建先进智造现场工程师产业学院，并与工业富联开展现代学徒制合作。

江西环境工程职业学院 ：

创办于1953年，原名赣州林业学校，2002年升格为江西环境工程职业学院。

是江西省人民政府主办、省林业局主管的全日制公办高职学院。

以环境工程类专业为主，是国家优质专科高职院校、中国特色高水平专业群建设单位、江西省高水平职业院校。

江西应用技术职业学院 ：

建校于1958年，前身是江西地质学院等，2002年升格为高等职业技术学院。

以工科为主，工、经、管、文等多学科协调发展。

赣南卫生健康职业学院 ：

是一所专科层次的公办学校，提供卫生健康类专业的教育。

赣州师范高等专科学校 ：

以培养小学和学前教育师资为主，面临一些发展困境。

和君职业学院 ：

是一所民办高职院校。

赣州远恒佳职业学院（筹设中） ：

目前正在筹设中。

赣州电子工业技术学院 ：

办学性质为公办，具体信息较少。

赣州育才职业中等专业学校 ：

办学性质为公办，具体信息较少。

赣州理工职业技术学校 ：

办学性质为公办，具体信息较少。

赣州华坚科技职业学校 ：

办学性质为民办，地址位于赣州市经济技术开发区迎宾大道26号。

这些高职院校提供不同层次和专业的教育，涵盖了工科、环境工程、卫生健康等多个领域。建议根据个人兴趣和专业需求选择合适的院校进行报考。