2025年高考南宁587分的学生可以考虑报考以下几所大学：

西北政法大学 ：这是一所公办大学，位于陕西，历史类专业。2024年西北政法大学在广西的录取分数为589分，位次为2070名。虽然2025年的具体分数可能会有所变动，但587分应该是一个比较有竞争力的分数。

江西财经大学 ：这是一所公办大学，位于江西，具体科目和2024年录取情况未详细列出，但通常江西财经大学的录取分数会相对较高，587分可以考虑报考。

中国地质大学（武汉） ：这是一所公办大学，位于湖北，具体科目和2024年录取情况未详细列出，但中国地质大学在广西的录取情况通常较好，587分可以考虑报考。

苏州大学 ：这是一所公办大学，位于江苏，具体科目和2024年录取情况未详细列出，但苏州大学在广西的录取情况通常较好，587分可以考虑报考。

中国矿业大学 ：这是一所公办大学，位于江苏，具体科目和2024年录取情况未详细列出，但中国矿业大学在广西的录取情况通常较好，587分可以考虑报考。

建议：

西北政法大学 ：由于西北政法大学在陕西，且历史类专业较为热门，建议重点关注其录取情况。

江西财经大学、中国地质大学（武汉）、苏州大学、中国矿业大学 ：这些学校虽然具体科目和录取情况未详细列出，但通常录取分数较高，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需以各省教育考试院发布的最新数据为准。建议考生及时关注相关招生信息，做好报考准备。