2025年高考桂林162分能上的学校包括桂林理工大学。桂林理工大学是一所中央与地方共建、以广西壮族自治区管理为主的高校，以工学为主，涵盖工、理、管、文、经、法、艺、农8大学科门类，研究生教育、本科生教育、高等职业教育、国际教育和成人教育协调发展。

建议：

桂林理工大学 ：作为一所多科性高等学校，桂林理工大学在工学领域有较强实力，且作为公办本科高校，其教学资源和科研能力均属上乘。

桂林市重点高中 ：虽然桂林中学、十八中、广西师大附中等重点高中的录取线远高于162分，但可以考虑一些第二梯队或潜力新校，如逸仙中学、中山中学、首附中学（民办）等，这些学校可能在文科或特定特长生方面有优势。

桂林电子科技大学 ：如果对电子信息类或计算机科学类专业有兴趣，桂林电子科技大学也是一个不错的选择，作为一所本科公办高校，其专业设置和教学质量均属较高水平。

综合考虑，桂林理工大学和桂林市的一些重点高中及特色学校都是值得考虑的选择。建议根据个人兴趣和职业规划，结合各校的招生简章和历年录取情况，做出合理的选择。