2025年高考桂林645分可以考虑以下几所大学：

厦门大学

华东师范大学

华南理工大学

哈尔滨工业大学

中国人民大学（苏州校区）

华东理工大学

湖南大学

浙江大学

武汉大学

广西师范大学

桂林电子科技大学

桂林理工大学

桂林医学院

桂林航天工业学院

桂林旅游学院

桂林学院

南宁理工学院

北京理工大学

北京航空航天大学

西南政法大学

南京航空航天大学

苏州大学

建议综合考虑学校的地理位置、专业设置、教学质量、就业前景以及个人兴趣等因素，同时也要注意学校的学费、住宿条件、奖学金政策等实际问题。